Flaş Haber
Öne Çıkanlar konyaeregliyeşil

Bu haber kez okundu.

PEKMEZ VE KÖFTER ZAMANI
banner13
banner15

Şifası ve lezzetiyle yaşamın vazgeçilmezi üzüm , bağlardan toplanan üzümlerin 290 derecede kaynatılmasına kadar uzun ve zorlu bir yolculuğun ardından sofradaki yerini alıyor. Bir yıl boyunca emek verilip yetiştirilen üzümler, Ereğlide bağ bozumunun ardından toplanarak suyu sıkılıyor.
Bağ bozumu ile dallardan toplanan üzümler, zorlu ve uğraş isteyen çalışmanın ardından yöresel lezzetlere dönüşüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez için yılın bu döneminde Ereğlide tatlı bir telaş yaşanıyor.
Ereğlide pekmez yapımına başlayan vatandaşlar; bağ bozumunun başladığını, yaklaşık 10 kilogram üzümden 1 kilo pekmez elde edildiğini, atalarından gördükleri pekmez yapımını çocuklarına da öğrettiklerini ve kendilerinin uzun yıllardır bu işi yaptıklarını söylediler. Yaparken eski günlerini hatırladıklarını, kışın pekmez yerken zorlu uğraşlarına değdiğini belirttiler

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner11

banner10