Karşımıza her geçen gün bambaşka renkleri, tatları ve bilmediğimiz birçok faydası ile bambaşka zebze ve meyveler çıkmaktadır. Bunlardan biri olan siyah havucu bugün sizler için araştırdık. Son yıllarda adından bir hayli bahsedilir ve ismi duyulur oldu. Üstelik bilinenin aksine bu bir uzak doğu sebzesi değil, ülkemizin göbeği Konya Ereğli’den yetiştirilen bir sebze. Hatta çok da iyi yapılarak patenti de alınmış bir sebze. Peki siyah havuç nedir, faydaları nelerdir ve nerede bulunur? Karşımıza her geçen gün bambaşka renkleri, tatları ve bilmediğimiz birçok faydası ile bambaşka zebze ve meyveler çıkmaktadır. Bunlardan biri olan siyah havucu bugün sizler için araştırdık. Son yıllarda adından bir hayli bahsedilir ve ismi duyulur oldu. Üstelik bilinenin aksine bu bir uzak doğu sebzesi değil, ülkemizin göbeği Konya Ereğli’den yetiştirilen bir sebze. Hatta çok da iyi yapılarak patenti de alınmış bir sebze. Peki siyah havuç nedir, faydaları nelerdir ve nerede bulunur? Siyah havuç, şalgamın hammaddesi olarak kullanılıyor. İçinde düşünüldüğü gibi boya yoktur. Tamimiyle doğal bir sebze. Siyah havucun içinde bulunan güçlü antioksidanlar, antosiyanin isimli pigmentler bakımından yoğun olmasına neden oluyor. Bu da havucun renginin oldukça koyu olmasına neden oluyor. Turuncu havuca göre, içerdiği antioksidan miktarı tam 30 kat daha fazladır. Bu kadar faydalı olması nedeniyle ismini altın harflerle yazdırmaktadır. Siyah havuç ülkemizde en çok Konya başta olmak üzere, Güney Marmara, Antakya ve Ankara Beypazarı’nda görülüyor. Ereli Belediye Başkanı, patenti alınan siyah havuçla ilgili şunları söylemektedir.; ‘’ Topraktaki kireç ve potasyum dengesinin elverişli olması dolayısıyla en kaliteli siyah havucun yetiştiği ilçemiz, siyah havucun patentine de kavuştu. Ayrıca severek tükettiğimiz ve sağlık açısından faydalı bir içecek olan şalgamın da ham maddesi siyah havuç, şehrimizin sanayisine ve ekonomisine büyük katkı sağlayacak olması bizleri fazlasıyla mutlu ediyor.’’ Siyah havucun faydaları nelerdir? Siyah havuç, içerdiği yüksek orandaki A, C, K vitaminleri, potasyum, çinko, kalsiyum ve magnezyum nedeniyle inanılmaz faydaları olan bir sebzedir. Yüksek oranda çeşitli mineraller ve vitaminler içermesi nedeniyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine çok fazla katkıda bulunur. Siyah havucun içerisinde çok kuvvetli antisoksidanlar bulunduğundan, vücudumuzda bulunan serbest radikallerin korunmasına yardımcı olur. Gastrit, ülser veya mide asidindeki dengesizliklerin iyileşmesinde ve mide problemlerinin çözülmesinde oldukça etkilidir. Siyah havucun içerisinde yüksek oranda lif vardır. Bu nedenle özellikle diyetlerde kullanılır ve uzun saatler tok kalmayı destekler. Bunun yanı sıra yine bu lifler nedeniyle sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına neden olur. Grip gibi hastalıklardan korunmaya oldukça yardımcıdır. Cilt hücrelerimizin temizlenerek, cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar. Cilde faydaları bitmiyor. Daha temiz ve daha ışıldayan bir cilt görünümüne kavuşmanıza neden olur. Ciltteki kırışıklıkların azalmasına ve yaşlanmaya karşı savaşmaya yardımcı olur. Detoks yapanların da kullandığı siyah havuç suyu sayesinde vücuttaki ödemden kurtulmak mümkün. Siyah havuç nasıl tüketilir? Turuncu havuç gibi, kabuklarını soyduktan sonra ısırarak tüketebilirsiniz. Katı meyve sıkacağında suyunu sıkabilirsiniz. Suyunu sıkarken üzerine biraz limon ekleyerek de tüketebilirsiniz. Rendeleyerek salatasını yapıp yiyebilirsiniz. Evde siyah havuçtan şalgam suyu hazırlayarak tüketebilirsiniz. KAYNAK:TGRTHABER